Die Mühle in Unterscheffach
wurde wahrscheinlich im Zusammenhang mit einer Wasserburg erbaut.

1278	Friedrich von Backnang gab die Mühle im Tausch an das Kloster Gnadental.
1328	verkauft ein Fritz Crewel "die Mühle zu Scheffau unterhalb der Brücke und eine Mühlstatt oberhalb der Brücke, genannt Ziegelgarten" an den Sohn von Endres Walter aus Haslach. Im Kaufvertrag wurde festgelegt, dass nach dem Tode des Endres Walter die Mühle dem Kloster Comburg zufällt.
1521	verkaufte das Kloster die Mühle samt Fischwasser an die Stadt Hall
1529	Eigentümer ist ein Max Rupprecht.
1592	Lienhard Engelhardt wird als Müller in Scheffau genannt. Danach ist ein Caspar Gräter als Eigentümer erwähnt.
1749	Die Mühle gehört einem Johann Michael Mayer aus Braunsbach. Er hat sie wahrscheinlich neu erbaut, denn in der Inschrift an der Westfassade der Mühle steht: "Dieser Bau ist von Grund auf durch Gottes Hülfe von Johann Michael Mayer gebürtig von Braunsbach, nebst seiner ehelich Hausfrau Eva Ursula eine Freyin, gebürtig von Unteraspach, erbaut und am 25.06.1749 der erste Stein dazu gelegt worden".
1827	Johann Friedrich Renner aus Willsbach, verheiratet mit Maria Magdalene Schumm aus Reinsberg wird Eigentümer.
1860	ging die Mühle an seinen Sohn Johann Georg Friedrich Michael Renner, verheiratet mit Anna Maria Kurr aus Reinsberg, über.
1898	Der Schwiegersohn Leonhardt Ley und seine Ehefrau Bertha geborene Renner übernehmen den Betrieb. Seither ist die Mühle im Besitz der Familie Ley.
1904	Einbau eines ersten Generators zur Stromversorgung und Gründung des Elektrizitätswerkes Richard Ley.
1920	Mühle und Stromversorgung gehen an den Sohn Richard Ley senior über.
1946	Das Mühlgebäude brennt bis auf die Grundmauern ab. Nur die alten Mühlentüren und die Gewandungen konnten erhalten werden.
1950	Die wieder aufgebaute Mühle geht wieder in Betrieb.
1971	Richard Ley junior übernimmt die Mühle mit angegliedertem E-Werk von seinem Vater.
1976	Der Mühlenbetrieb wird eingestellt und wird von jetzt an nur noch zur Stromerzeugung genutzt.
1997	Das Elektrizitätswerk geht an den jetzigen Inhaber Hans-Henning Ley über.